[good_old_share]
Bakad rotselleri med smörstekt mandel
4 portioner
ugn 175 grader
Detta behöver du:
800 g rotselleri
1 dl grovt hackad, skållad mandel
50 g smör
1 msk finrivet citronskal
1 nypa flingsalt
2 dl blandad sallad från påse
Gör så här:
Tvätta rotsellerin väl. Dela den på mitten. Lägg halvorna med snittytan nedåt i en smord ugnssäker form. Ställ in i ugnen tills den blir mjuk; det tar ca 1,5 timme. Stek den hackade mandeln i smöret i en stekpanna tills den är gyllene. Ta ut rotsellerin då den är färdig och skär den i bitar. Lägg upp den på ett serveringsfat och häll mandelsmöret över. Strö över citronskal och lite flingsalt. Toppa med sallad.
