Gurkmeja är en tropisk ört i familjen ingefärsväxter, en krydda som liksom ingefära har använts i flera tusen år som smakhöjare och inom folkmedicinen, främst i Sydostasien och Mellersta Östern. 

Gurkmejaväxten kan bli omkring en meter hög och har gröna lansettlika blad och en mycket vacker rödviolett blomma. Växten kan odlas hemma i kruka. Liksom ingefäran är det växtens rötter man använder, men de är betydligt mindre och inte lika knöliga som ingefärans, och har ett gulorangefärgat fruktkött med skarp doft. 

Gurkmejans rötter mals till ett fint pulver efter att de kokats och torkats. . .

Vill du läsa den här artikeln i sin helhet och samtidigt få tillgång till många andra intressanta artiklar, matrecept, pyssel och följetongar?

Ladda ned ditt exemplar av senaste Kvällsstunden för endast 13 kronor. 

Klicka HÄR för att köpa din tidning!