Bakade – och frös in

I Köping var det många som diskuterade tv-programmet och ingen köpingsbo tyckte att staden skulle utses till ”Sveriges tråkigaste stad”. En av dem som ville bevisa motsatsen var Hans-Göran Pettersson, känd som Hasse P. Trots sitt trassliga liv med alkohol ville han förändra stadens rykte. Hans idé var att baka en 500 meter lång smörgåstårta och att Köping skulle komma med i Guinness Rekordbok. Lyckades han med detta skulle det bli världens längsta smörgåstårta. 

Hasse P vände sig till ägaren av konditoriet Bivur, Ivar Sjöman, som tyckte idén var rolig, men också svår. Ivar och hans bror Axel lovade att hjälpa ”Hasse P”. I flera månader bakades det dagligen tre meter smörgåstårta, som frystes in. De sista dagarna innan festen bakade de dygnet runt. 

Film efter 33 år

Den 9 mars 1985 på förmiddagen anlände Hasse P med helikopter till stadens centrum där kontrollanten från Guinness Rekordbok började mätningen, som visade att tårtans längd var 510 meter, vilket var nytt världsrekord. Köpingsborna kunde nu köpa en bit tårta för tio kronor och ta med hem. Allt var slut på några timmar. Jippot blev en succé! 

33 år senare får duon Filip & Fredrik idén att filmatisera det som hände våren 1985. Inspelningen av filmen Tårtgeneralen startade 2017, efter klartecken från konditori Bivur och andra platser där inspelningar skulle göras. Smörgåstårtan bakades denna gång av Ivar Sjömans söner Per och Jim som i dag driver konditoriet.

– Denna gång behövde vi bara baka 30 meter smörgåstårta. Det var skillnad mot när pappa Ivar bakade 510 meter tårta, berättar Per.

– Egentligen visste de nog inte hur lång smörgåstårtan blev förrän den hade uppmätts. Jag tror de bara bakade på. För oss har filmen varit bra reklam, menar Per. 

– Det var jobbiga fyra dagar när de filmade i bageriet. De kunde hålla på till midnatt, så det blev inte mycket sömn de dygnen, för vi började dagen klockan halv fyra, berättar Per. 

I fotspåren

– Sommaren 2018 har varit jobbig men kul eftersom de som vandrat i Tårtgeneralens fotspår har kommit in och fikat eller köpt med sig en tårta. Andra har stannat till och fotat utanför konditoriet, säger Per och lägger till: den här sommaren kommer han inte att glömma.

I Filip Hammars och Fredrik Wikingssons film står ”Hasse P” i centrum, spelad av Mikael Persbrandt och övriga skådespelare är bland andra Helena Bergström och Tomas Brömssen. Filmen blev mycket uppskattad av publiken, vilket gjorde att många åkte till Köping för att gå en guidad tur i Tårtgeneralens fotspår. Deltagarna besöker bland annat Rådhuset där Hasse P mötte politikerna, Hökartorget där helikoptern landade och Karlbergshallen där ”Hasse P” försökte göra reklam för tårtan. Vandringen avslutas med en bit smörgåstårta och kaffe på konditori Bivur.

Seved Johansson