![](https://kvallsstunden.se/wp-content/uploads/2025/01/Maten0425_featured.jpg)
Frukt och grönt i maten? Här brukar smakerna gå isär hos många, speciellt det förstnämnda. Så denna veckan tar vi oss an recept med just detta – i både maten och baket. Något festligt till helgen? Ja, då föreslår vi ”Fiskpaket med krämig mangosallad och ris!”
Du behöver vara inloggad för att kunna se denna artikel.
Logga in, eller skapa ett 100% kostnadsfritt webbkonto på Kvällsstunden så får du tillgång till denna och alla andra utvalda artiklar samt exklusivt material som endast finns på kvallsstunden.se.
Frukt ger ofta en sötma och friskhet, speciellt till kryddad mat. Troligen är det en av anledningarna till att man i bland annat det indiska och marockanska köket bryter med frukt till kryddighet. Men inte bara maten lyfter när man bjuder in frukt och grönt bland ingredienserna. Morot, zucchini och rödbetor är numera ganska vanligt i bakverk, inte minst för saftighetens skull. Vem tycker exempelvis inte om morotskaka?!
Bland veckans fruktiga och gröna recept lyfter vi här fram en riktig goding till helgens meny!
Chili- och limebakad fisk med mangosallad
2 portioner, ugn 175 grader
Ingredienser
Fiskpaket:
250–300 g kolja eller torsk
4 krm salt
25 g smör
½ lime
1 krm peppar
2 krm chiliflakes
2 krm mald ingefära
Krämig mangosallad:
½ färsk eller fryst mango
½ krm peppar
½ lime, zest och saft
½ krm salt
½ dl creme fraiche
½ spetskål
½ tsk honung
lite finstrimlad inlagd paprika
ev ½ msk majonnäs
Till servering:
kokt basmatiris
Gör så här:
Lägg 2 portionsbitar av fisken i ett foliepaket. Krydda.
Skiva lime ovanpå och klicka över smör.
Förslut fiskpaketet.
Sätt in i ugnen i 15–20 minuter.
Skölj och strimla kålen, skär mango i strimlor eller bitar. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Servera fiskpaketet med ris och mangosallad på sidan av.
Nyfiken på Kvällsstunden?
Mest besökta
Telefon: 021-19 04 15
Mejla kundtjänst: Klicka här
Post:
Kvällsstunden
Klockartorpsgatan 14
723 44 Västerås
Kvällsstunden och kvallsstunden.se ägs och ges ut av Tidningshuset Kvällsstunden AB. Ansvarig utgivare: Agnetha Brolin. Alla kontaktuppgifter till redaktionen hittar du här.
Om du har en minut över så skulle vi verkligen uppskatta om du ville lämna ett omdöme om Tidningen Kvällsstunden på vår facebook eller Google. Klicka bara på någon av knapparna nedan.Tack!
![Irja Carlsson Irja Carlsson](https://scontent-fra5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.30497-1/84628273_176159830277856_972693363922829312_n.jpg?stp=c379.0.1290.1290a_cp0_dst-jpg_s56x56_tt6&_nc_cat=1&ccb=1-7&_nc_sid=7565cd&_nc_ohc=DvM0EmQaG94Q7kNvgEwgwSC&_nc_zt=24&_nc_ht=scontent-fra5-1.xx&edm=AJdBtusEAAAA&_nc_gid=AwRvmqNctyPLDe6B1xvqyxJ&oh=00_AYBaAIk3obyVpvvfOrTWMKgGJqS4PF1YcJpVUSACDkFsyA&oe=67CA10D9)
Ur... historisk synpunkt, Fantastisk.
Inga lögner bara fakta.
Man blir harmonisk bara av att veta att den återkommer 1 ggr/vecka! ❤️
Tack även för era klurigheter såsom bl.a korsorden.läs mer
![Staffan Kvist Staffan Kvist](https://scontent-fra5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.30497-1/84628273_176159830277856_972693363922829312_n.jpg?stp=c379.0.1290.1290a_cp0_dst-jpg_s56x56_tt6&_nc_cat=1&ccb=1-7&_nc_sid=7565cd&_nc_ohc=DvM0EmQaG94Q7kNvgEwgwSC&_nc_zt=24&_nc_ht=scontent-fra5-1.xx&edm=AJdBtusEAAAA&_nc_gid=AwRvmqNctyPLDe6B1xvqyxJ&oh=00_AYBaAIk3obyVpvvfOrTWMKgGJqS4PF1YcJpVUSACDkFsyA&oe=67CA10D9)
![The Porsche 924 driver The Porsche 924 driver](https://kvallsstunden.se/wp-content/uploads/2024/01/ChIJnfcipShhXkYRn6r-QdxsgZI_f3fc9b8a07d50ef2ac3a61539d012537.jpg)
Som sagt det är trevligt att bläddra i en riktig tidning i denna digitaliserade värld.läs mer
Jag... förstår verkligen varför ni finns kvar efter 80 år.
Det är en tidning som jag läser med förtjusning och förväntan. Tittar ivrigt och längtansfullt efter brevbäraren varje tisdag.
Älskar er traditionella och lättlästa layout. Modernisera för allt i världen ingenting! Njutningen av att läsa en äkta papperstidning i behändigt format - HELT UTAN ANNONSER - är ovärderlig.
Era artiklar och reportage är alltid intressanta och läsvärda. Många gånger om celebriteter från förr i tiden, och som verkligen behöver dras fram ur glömskan. Det blir för mig en nostalgitripp down the memory lane.
Er digitala service gör det enkelt, bekvämt - och gratis - att lämna tävlingssvar. Sedan är det bara att ivrigt invänta lottvinsterna. Dessutom är det perfekt storlek på korsordsrutorna, så texten blir lättläst för en starropererad.
Nu i vecka 20 har Kvällsstunden dessutom förärat mig med en helsida om "Rännstensungen från Götgatan 83". Det har gjort mig alldeles varm om hjärtat och oerhört stolt och glad. Då kan jag inte göra annat än att ge Kvällsstunden
FEM SKINANDE GULDSTJÄRNORläs mer
Gunillas kök och stök, bra maträtter och bak, inte så komplicerade.
Lagom svåra korsord och finurliga Naturfrågor.
Sport, nöjes m fl profiler som blir roliga att minnas.
Hela tidningen läsvärd.
Hälsar Ingrid i Västerbotten.läs mer
Nyhetsbrevet
Vill du ha information, erbjudanden och rabatter från Kvällsstunden?
Prenumerera på nyhetsbrevet!
När du registrerar dig på Nyhetsbrevet samtycker du till att få exempelvis erbjudanden, rabatter och allmän information från Kvällsstunden via e-post. Du kan när som helst säga ifrån din prenumeration på nyhetsbrevet om du inte längre vill ha det.
Lyssna på Radio Viking här! Klicka på radion för att starta!