Varför är politikerna så tysta om vår viktigaste fråga; den om maten? Maten är den enskilt viktigaste faktorn för att förebygga dålig hälsa. Ändå är detta inget som politiker, oavsett partifärg, håller fram. För att få bättre mat måste vi återupprätta svenskt jordbruk och prioritera ekologisk odling, skriver Ingemar Ivarsson på veckans Brev från läsarna.