Vintermånaderna betyder högsäsong för citrusfrukterna. Det är då det är skördetid på norra halvklotet och frukterna kommer till oss från Spanien, Grekland, Italien, Marocko… De innehåller en hög halt C-vitamin, något vi kan behöva så här års med envisa förkylningar, snuvor och influensor. Det sägs att en enda stor apelsin innehåller dagsbehovet av C-vitamin för en vuxen! Citrusfrukterna kan ju inte bara ätas helt naturella – eller pressas till juice – både skal och fruktkött kan användas på många olika sätt i bland annat matlagning och bakning. I veckans nummer av Kvällsstunden har vår matskribent Gunilla Gademan tagit sig an lite citrus och delar bland annat med sig av ett recept på en härligt god vintermarmelad med grapefrukt som huvudingrediens.
Mer i veckans nummer
Nu i veckan har en ny dokumentärfilm om sångerskan Ulla Billquist världspremiär. Kvällsstunden är på hugget och har en fullödig profilartikel om hennes lysande karriär – och olyckliga liv. Den uppburna grammofonstjärnan valde att avsluta sin levnad ”för egen hand”, som det hette på den tiden. Men något avskedsbrev lämnande hon inte efter sig. Hon tog sin hemlighet med sig i graven.
[su_divider top=”no” size=”1″]
Stanislav Petrov, överstelöjtnant i den sovjetiska radarövervakningsstationen Serpuchov-15, utanför Moskva, såg på sina dataskärmar under natten mellan den 25 och 26 september 1983, fyra kärnvapenmissiler från USA i full fart på väg mot hans eget land. ”Men kunde det verkligen stämma?” frågade sig Petrov. Han tvivlade och valde att betrakta det han såg som ett falsklarm, vilket det senare också visade sig vara. Ett väderfenomen hade spelat ett spratt på radarbilderna. Petrovs kyla i farans stund räddade världen från ett kärnvapenkrig.
[su_divider top=”no” size=”1″]
Ett stort personligt mod mitt under ett krig som verkligen pågick visade den svenska missionären Alma Johansson från Håbo i Uppland. Hon verkade för 100 år sedan i Armenien och bevittnade där det Osmanska rikets folkmord på armenier. Förutom att bland annat sköta ett barnhem för föräldralösa, starta en fabrik för flyktingkvinnor, etablera dagis och skola verkade hon som en oförtruten opinionsbildare för det armeniska folkets rätt.
[su_divider top=”no” size=”1″]
