Meny
Kvällsstundens matskribent Sigbritt Segergren börjar ladda för adventsfirandet och skriver så här i veckans matspalt:
Första advent brukar vi bjuda släkt och vänner på adventskaffe. Det får i år bli digitalt liksom julfirandet och julbord tillsammans med barnen och deras familjer.
Men trots allt vill vi inte ge avkall på våra traditioner med julstök. Julbakning och tillagning av julmat kommer vi att ägna oss åt fast i mindre skala förstås.
Nu till advent bakar jag saffransbröd. Saffransbröd har lätt att bli torrt, men med kesella och pofiber, som är gjort på potatis, blir det saftigt och gott. Jag bakar lussekatter men också lussefåglar och lusseblommor, precis som min mamma gjorde.
Saffransbröd
40 stycken
ugn 250 grader
5 dl mjölk
75–100 g flytande margarin
250 g kesella
50 g jäst
1 g saffran (2 påsar)
2 dl socker
½ tsk salt
1 dl pofiber (kan ev. uteslutas)
17 dl vetemjöl
ägg till pensling
russin som legat i hett vatten
Värm mjölk, margarin och kesella till 37 grader. Smula ner jäst i en bunke/hushållsmaskin och rör ut den med mjölkblandningen. Tillsätt saffran, socker, salt, pofiber och det mesta av mjölet. Arbeta till en deg som släpper bunken. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, 30–40 minuter. Dela degen i 40 bitar som formas till lussebröd och läggs på bakplåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Pensla med ägg. Grädda i mitten av ugnen 6–8 minuter. Låt svalna under bakduk.
Lussekatter: Rulla ut degbitarna till längder. Rulla in ändarna åt varsitt håll till s-form. Garnera med russin.
Lussefåglar: Rulla ut till längder. Gör en lös knut mitt på varje längd. Ena änden blir huvud, andra änden stjärt. Forma en näbb på huvudet och sätt två russin som ögon. Platta till stjärten med kniv.
Lusseblommor: Rulla bullar av degbitarna. Klipp 4–5 jack runt varje bulle så den ser ut som en blomma. Sätt russin i mitten.
Vill du läsa fler av Sigbritts recept och samtidigt få tillgång till många andra intressanta artiklar, matrecept, pyssel och följetongar?
Ladda ned ditt exemplar av senaste Kvällsstunden för endast 13 kronor.
Klicka HÄR för att köpa din tidning!
Vill du ha information, erbjudanden och rabatter från Kvällsstunden?
När du registrerar dig på Nyhetsbrevet samtycker du till att få exempelvis erbjudanden, rabatter och allmän information från Kvällsstunden via e-post. Du kan när som helst säga ifrån din prenumeration på nyhetsbrevet om du inte längre vill ha det.
INFORMATION MED ANLEDNING AV CORONA
Kvällsstundens redaktion arbetar just nu med begränsad bemanning och under denna coronaperiod kan det tidvis vara lite svårare att komma i kontakt med oss. Vi hoppas på din förståelse.
Telefon:
021-19 04 15
Mejla kundtjänst: Klicka här
Post:
Kvällsstunden
Box 1080
721 27 Västerås
Kvällsstunden och kvallsstunden.se ägs och ges ut av Tidningshuset Kvällsstunden AB. Ansvarig utgivare: Marc Löfgren. Alla kontaktuppgifter till redaktionen hittar du här.
Lyssna på Radio Viking här! Klicka på radion för att starta!
Kvällsstundens kundtjänst:
Frågor som rör prenumeration, utebliven tidning, adressändring och dylikt besvaras i första hand av kundtjänst.
Vid kontakt med kundtjänst, ange kundnummer för snabbare hjälp. Vanliga frågor besvaras här. Frågor som rör tidningens innehåll besvaras av redaktionen.
Vår kundtjänst är bemannad:
Måndag-fredag: kl. 09.00-15.00
Lunchstängt mellan 12.00-13.00
Telefon: 021-19 04 15
E-post: Klicka här
Övriga kontakter:
Om tidningen:
Kvällsstunden grundades 1938. Den är privatägd, är politiskt och religiöst obunden och har ingen anknytning till någon intresseorganisation. Kvällsstunden är TS-kontrollerad, upplaga år 2020: 35 200 exemplar. Chefredaktör och ansvarig utgivare: Marc Löfgren. För mer information om tidningen, klicka här.
Prenumerationspriser:
• Helår 630:–
• Halvår 350:–
• Kvartal 220:–
• Autogiro: 54:–/månad
Utlandsprenumeration:
Helår: 1105:–, halvår 610:–
Kontakta kundtjänst för prenumerationer till utlandet.
Tidningen Kvällsstunden samt kvallsstunden.se ägs och ges ut av Tidningshuset Kvällsstunden AB. Organisationsnr: 556294-1665, Postadress: Box 1080, 721 27 Västerås. Besöksadress: Klockartorpsgatan 14, Västerås. Telefon Kundtjänst: 021-19 04 15. Chefredaktör och ansvarig utgivare: Marc Löfgren marc.lofgren@tidningshuset.com, VD: Ewa Helmrich, ewa.helmrich@tidningshuset.com. För mer information om tidningen Kvällsstunden, klicka här. Allt material som publiceras i Kvällsstundens pappersupplaga lagras digitalt. Hela eller delar av publicerat/inskickat material kan även komma att publiceras på de digitala plattformar och forum som Kvällsstunden förfogar över. Den som insänder material till tidningen anses vara medveten om – samt medge – att sådan digital lagring och publicering kan ske. På kvallsstunden.se används cookies (webbkakor) för att ge besökaren ökad funktionalitet och en bättre upplevelse av innehållet på webbplatsen. Cookies används bland annat för besökarstatistik och vid användning av formulär. Kvällsstunden rekommenderar att tillåta användning av cookies när man besöker kvallsstunden.se. Läs mer om cookies här. Tidningen Kvällsstunden är personuppgiftsansvarig för de uppgifter som samlas in och hanteras inom ramen för Kvällsstundens verksamheter. I Kvällsstundens integritetspolicy hittar du en utförligare beskrivning om detta.